sfida
野口一知
野口一知
繊細で思いやりのある料理と、粋なスタッフ、お料理に合うワインと、心地良い音楽。動きのある空間でいろんな人達が出会い、新しい何かが生まれたりまた社会に対して発信したり…。そんなレストランでありたいと考えています。


末広匡識
2016年夏よりスフィーダ6代目シェフに就任した末広匡識。
見た目とは裏腹に「昭和の男」の香りが漂う。そんな彼の正直さ、素直さが滲み出る気持ちの込もったお料理は、スフィーダの伝統を継承しつつ変革をもたらし、またひとつ新しい歴史を刻んでいく…。
末広匡識




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北新地 海櫻

天満粉もん製作所