桜が咲き始める頃、鮮やかなピンク色に発色した真鯛のことを桜鯛と呼びます。

北新地串カツ

また、明石海峡の豊富な海老や蟹を食べて育つことも美味しさの秘訣です。
春の時期は、産卵に向けてお腹の中には、白子や卵が入っています。

北新地ワイン

この白子や卵がとても美味しいのです。
両方楽しめるのは季節だけです。
是非お召し上がり下さい。

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