『ラディッキオロッソタルティーヴォ』

イタリアで高級野菜で知られるタルティーボが淡路島西洋野菜園の柴山さんから届いています。

秋に路地栽培され真冬に遮光しながらの水耕栽培、外葉を取り除き新芽柔らかいところだけを出荷して頂いています。

野菜は作り手さんの愛情と自然の恩恵をうけて生まれものだと教えて頂きました。
優しい苦味と甘みがとても美味しいです。

※今日も男前の眞邊さんがラディッキオを持ってお待ちしています。

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